Дефицит йода в организме может приводить к серьёзным нарушениям обменных процессов, особенно если этим дефицитом страдают дети. Их организм активно растёт, формируется нервная система, а за регуляцию обменных процессов, особенно белкового и энергетического, отвечают гормоны щитовидной железы. Если йода в организме не хватает, не будет возможности для того, чтобы синтезировать достаточное для полноценного метаболизма количество гормонов. Это ведёт к различным нарушениям самочувствия детей, снижению успеваемости, нарушению иммунитета и многим другим неприятностям. Как же проводить профилактику подобного состояния?

Причины йододефицита

Самая частая причина, почему дети страдают от дефицита йода – это банальная его нехватка в регионе проживания. Многие регионы России имеют подобную проблему среди детского и взрослого населения. Достаточно йода только в приморских районах и у детей, активно потребляющих морепродукты и рыбу. Поэтому среди основных причин йододефицита специалисты называют в первую очередь нерациональное питание, бедное продуктами с йодом – например, недостаток в рационе ламинарии, морской рыбы, морепродуктов. Также причиной йододефицита может быть аллергия к морепродуктам или диета с ограничением потенциально аллергенных продуктов. Другой вариант – плохой аппетит у детей, избирательность в еде, при этом отсутствие в рационе обогащенных йодом продуктов.

Нарушение всасывания микроэлементов в кишечнике, когда не может усвоиться даже нормальное поступление йода – ещё одна возможная причина дефицита йода в организме. А также изначальная предрасположенность к дефициту йода, нарушение в продукции гормонов щитовидной железой.

И в завершении проживание в регионах, эндемичных по дефициту йода, а это средняя полоса России, Поволжье, Сибирь, Урал, само по себе провоцирует нехватку йода в организме не только детей, но и взрослых.

При дефиците йода главное, что делает организм для компенсации, это увеличивает размеры щитовидной железы, пытаясь таким образом производить гормоны в повышенном количестве. Это формирует эндемический зоб.

Источники поступления йода в организм с пищей

В основном, источники йода для организма – это продукты питания и вода. Важно, чтобы дети потребляли продукты, богатые этим элементом, чтобы восполнять его суточные расходы. Но йод и его соединения нестойкие, поэтому при кулинарной обработке продуктов часть его теряется, и важно об этом помнить. Приготовление на пару приводит к потере до 30% йода, варка в бульоне – до 50%, жарка продуктов – до 70% и более.

Самые лучшие продукты, которые пополняют йод в организме – это морская капуста и морепродукты. Около 30 граммов ламинарии покрывают все суточные потребности детей в йоде. Однако не многие дети её любят, и сегодня используют порошок из высушенной ламинарии как пищевую добавку. Его можно примешивать к супам, вторым блюдам и давать малышам.

Йод содержится в высоких концентрациях в морепродуктах, но детям, ввиду их аллергенности, стоит давать эти деликатесы не ранее 5-7 лет, а то и позднее. А вот морскую рыбу и пресноводную можно аккуратно вводить детям с года, начиная с небольших порций. Эти продукты содержат йод в достаточном количестве для покрытия дефицита, если употреблять рыбу не менее двух раз в неделю.

Чтобы активнее синтезировались гормоны

Чтобы гормоны щитовидной железы производились в необходимом количестве, важно, чтобы питание ребёнка было сбалансировано. Кроме даров моря, водорослей и рыбы, получать йод можно и из других продуктов, более доступных. Йод в организме может появиться, если дети получают особые продукты, им обогащённые. Если ранее это была только соль, то сегодня для детского питания обогащают йодом хлеб и выпечку, молоко.

Продукты, в которых содержится йод и которые должны быть в рационе детей – это молочные продукты, куриные яйца, мясо. Также некоторое количество йода содержат и свежие плоды, садовая зелень. Достаточно богаты йодом грибы, но в силу пищевых свойств их не рекомендуют в питании детей до 7 лет.

В эндемичных районах по дефициту йода в организме рекомендовано приготовление пищи с использованием йодированной соли. Кроме того, в этих регионах дополнительно йодируют минеральную и питьевую бутилированную воду.

Профилактика дефицита йода за счёт препаратов

В некоторых случаях для профилактики йодного дефицита у детей применяют препараты. Это делается в ситуациях, когда необходимое количество йода дети не могут получить с пищей, есть проблемы со здоровьем или имеется наследственная предрасположенность к проблемам со щитовидной железой.

Курс препаратов для профилактики йододефицита должен назначать только врач, подобрав правильную дозировку препаратов по возрасту. Малышам таблетки растворяют в питье, более старшим дают после еды с большим количеством жидкости.

Такая профилактика назначается далеко не всем детям, поэтому не стоит верить навязчивой рекламе, призывающей пить препараты всем подряд. Важно помнить о том, что медикаментозные препараты имеют как показания, так и обширный список противопоказаний, и назначать курсы должен только специалист. Особенно это важно, если профилактика проводится на фоне приёма поливитаминных комплексов, в которые зачастую также входит йод.